বিশেষ কলাইয়ের ডালের বোঁদে খেতে পুনরায় আমাদপুর ভ্রমণ

May, 2026

Trip No.: - 53

আবার সেই আমাদপুর! গত ৮ই এপ্রিল বিকালে আমি ও আমার এক বন্ধু গিয়েছিলাম আমাদপুর| দেখেছিলাম বিভিন্ন প্রাচীন মন্দির, অট্টালিকা। মুগ্ধ হয়েছিলাম আমাদপুরের প্রাকৃতিক পরিবেশ দেখে। আমার সেই গল্প অনেকেই পড়েছো। 

যারা এখনো সেই গল্প পড়োনি তাদের জন্য আমার প্রথম আমাদপুর ভ্রমণের গল্পের লিংক আর একবার দিয়ে দিলাম - Trip to Amadpur village near Memari.

পূর্ব বর্ধমান জেলায় মেমারির কাছেই একটি মনোরম ও শান্ত গ্রাম এই আমাদপুর। খোলা মাঠ, প্রচুর খেজুর, আম ও তালগাছ এবং অসংখ্য জলাশয়, সেই সাথে কিছু প্রাচীন অট্টালিকা ও পোড়ামাটির মন্দির যেকোনো দর্শনার্থীকে স্মৃতিবিধুর করে তোলে।

গত ২৬শে মে আবারও সকালে পৌঁছে গিয়েছিলাম আমাদপুর। তবে এবারের উদ্দেশ্য ছিল একটু আলাদা। 

কিছুদিন আগে সোশ্যাল মিডিয়ার সূত্রে জানতে পেরেছিলাম আমাদপুরের বিখ্যাত কলাইয়ের ডালের বোঁদে-র সম্পর্কে। সেই মিষ্টির সন্ধানেই আমার ২৬শে মে-র এই ভ্রমণ। 

বেশ কিছুদিন আগে সোশ্যাল মিডিয়ার সূত্রে এই দোকানের কথা জানতে পেরে যোগাযোগ করি দোকানের মালিক অনাথ বন্ধু খাঁয়ের সাথে। অর্ডার দিই ২ কেজি বোঁদের। ঠিক হয় ২৬ তারিখ সকাল ১০টায় যাবো। 

সেই মতো ২৬ তারিখ সকাল ৯টার দিকে পৌঁছে যাই আমাদপুর, যা আমার বাড়ি থেকে ৩২ কিমি। গ্রামে প্রবেশের সাথে সাথেই রাস্তার দুপাশে দেখতে পেলাম কাঁচা আম ভর্তি আমগাছ। 

মিষ্টির দোকানে পৌঁছেই দেখি বোঁদে তৈরির কাজ চলছে। বোঁদে ভাজার সুগন্ধে বাতাস ভরে আছে। পাশাপাশি হালকা আঁচে চিনির রস তৈরী হচ্ছে। 

আমি এই সময়ে পাশাপাশি কয়েকটি জায়গা একটু ঘুরে নিলাম। 

প্রথমেই গেলাম নিঃশঙ্ক আশ্রমের সেই প্রাচীন বটগাছ তলায়। এই জায়গাটি আমার আগের বার ও খুব ভালো লেগেছিলো। চারিদিক সবুজে ঘেরা নিরিবিলি একটি জায়গা। গাছটির গোড়ায় নর্মদেশ্বরের শিবলিঙ্গ রয়েছে।

এখানে কিছুক্ষন সময় কাটিয়ে গেলাম বাঘবাড়ি। আমাদপুরের বেশ কয়েকটি ধ্বংসপ্রাপ্ত প্রাসাদের মধ্যে বাঘ বাড়িটি নিঃসন্দেহে বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য।

নামটি এসেছে ব্রিটিশ শৈলীর রাজকীয় প্রতীকচিহ্নের একজোড়া সিংহ থেকে, যা আজও এই উনিশ শতকের ঔপনিবেশিক শৈলীর জরাজীর্ণ অট্টালিকার চূড়ায় শোভা পায়।

গ্রামবাসীদের মতে, বাঘ বাড়ি (টাইগার ম্যানশন) কোনো এক মুখার্জি পরিবারের ছিল। কালক্রমে পরিবারটি ছত্রভঙ্গ হয়ে যায় এবং এই সুবিশাল সম্পত্তিটি বহুলাংশে পরিত্যক্ত ও বেদখল হয়ে পড়ে। এটি এখন এই অঞ্চলের ঔপনিবেশিক আমলের স্থাপত্য এবং স্থানীয় বাঙালি অভিজাতদের উপর ব্রিটিশ শৈলীর প্রভাবের এক মনোমুগ্ধকর সুন্দর স্মারক হিসেবে দাঁড়িয়ে আছে।

সুবিশাল কাঠের দরজা খুলে ভিতরে প্রবেশ করে দেখতে পেলাম বাড়িটির অবস্থা একেবারে জরাজীর্ণ। চোখে পড়লো একটি দুর্গাদালান। বাড়ির ভিতরটি খুবই অপরিষ্কার। হয়তো দুর্গাপূজার সময় পরিষ্কার করা হয়। 

বাঘবাড়ি থেকে বেরিয়ে চলে গেলাম পাশেই অবস্থিত সিদ্ধেশ্বরী মন্দির। মন্দিরের প্রাঙ্গনের এক পাশে ভগ্নপ্রায় প্রাচীন দুর্গাদালান চোখে পড়লো। সিদ্ধেশ্বরী মন্দিরের দরজা শুধুমাত্র পূজার সময়ই খোলা থাকে। 

এসব দেখতে দেখতে যখন দেখলাম ঘড়িতে ১০টা বেজে গেছে চলে গেলাম সেই রাজলক্ষ্মী মিষ্টান্ন ভান্ডার। দেখলাম বোঁদে তৈরী প্রায় শেষের দিকে। দোকানের মধ্যে কিছুক্ষন অপেক্ষা করে নিয়ে নিলাম গরম গরম সদ্য তৈরী কলাইয়ের ডালের বোঁদে। 

কয়েকটা খেয়েই খুবই ভালো লাগলো। বিউলি কলাইয়ের বেশ সুন্দর স্বাদ এবং বেশ খাস্তা। ২কেজি বোঁদে প্যাক করে নিয়ে চলে এলাম। এরকম বোঁদে আমি এই প্রথম খেলাম যার অনুভূতি বেশ অনেকদিন মনে গেঁথে রয়ে যাবে। 

অনাথবন্ধু বাবুর কাছে জানতে পারলাম এই দোকান প্রায় ১০০ বছর পুরোনো এবং এই ১০০ বছর ধরেই এই মিষ্টি তৈরী হয়ে আসছে। বর্তমানে এই বোঁদের মূল্য ২২০ টাকা কেজি। 

আজকের গল্প এই পর্যন্তই। যারা আমার website-এ প্রথমবার গল্প পড়ছো, আমার এই গল্প টি ভালো লেগে থাকলে অবশ্যই আমার বাকি গল্প গুলো পড়তে ভুলো না। আমার গল্প ভালো লেগে থাকলে নীচে দেওয়া Share link থেকে বন্ধুদের share করো। 

যাইহোক, খুব তাড়াতাড়ি ফিরছি অন্য এক গল্প নিয়ে। 

Keep visiting my website...

Share the Story

If you like my story share this post with your friends...